A Asociación Interprofesional da Carne Silvestre (ASICCAZA) realizou un taller de cociña en Alange no que participaron 400 nenos de toda Estremadura. O obxectivo desta iniciativa foi que os nenos coñezan e saboreen a carne de caza, dunha forma práctica e divertida.
O taller de cociña “Carne de caza, sabor en estado puro” foi unha das actividades incluídas na Xornada organizada pola Federación Estremeña de Caza (Fedexcaza) en colaboración cos colexios estremeños para clausurar o programa de Promoción e Axuda ao Deporte Escolar (PROADES).
Os nenos, de idades comprendidas entre os 10 e os 14 anos, puideron elaborar unha hamburguesa de carne de cervo que logo puideron gozar coméndolla podendo apreciar o sabor deste produto 100% natural, auténtico e saudable.
O xerente de ASICCAZA, Jaime Furtado, que coordinou o taller, destacou a importancia de que os nenos coñezan os beneficios da carne de caza, que se familiaricen co seu sabor e véxana como un produto importante dentro da dieta.
Furtado lembrou que “os nenos de hoxe son os consumidores do mañá e por iso é importante chegar a eles para fomentar o consumo nacional da carne de caza, unha carne menos graxa, con máis proteínas e con moito calcio, ferro, fósforo, magnesio e zinc, polo que é moi saudable e beneficiosa para o crecemento dos nenos e para a actividade deportiva”.
O xerente de ASICCAZA resaltou que España é o maior exportador de carne de caza e que máis do 90% da carne que se produce no noso país expórtase a países onde é moi valorada como Alemaña, Francia, Bélxica, Holanda, Portugal e Italia. Do mesmo xeito, apuntou “que xa é hora de que os españois tamén empecemos a valorar a carne de caza e ha apreciar as características dun dos produtos máis sans e recomendables”.